ヴァッハル(Wachal)

プステリア渓谷で少量造られるチーズをベースに、Kranewitterと呼ばれるボルツァーノ地方の伝統的なジンを使って手作業で施したあと、ジュニパーベリーを粉末状にしたものを表面に施してリファイニングします。

ブロンズがかった艶のある黄味がかった色で、フレッシュな香りにスパイシーで樹脂の芳香を感じる濃厚な香りながら攻撃的でなく、高山部に自生する高貴なジュニパーベリーの特徴を楽しむことが出来ます。ミルクの風味も豊かで弾力のある質感です。

 

シルヴァナー(白)、スキアーヴァ(赤)、ジュニパーベリー風味のイチジクジャムと好相性。

商品名 : ヴァッハル(Wachal)

価格 : 1,150円(税込)

100g

数量 : 売り切れました。商品が入荷次第順次発送させていただきます