フィエノーゾ(Fienoso)

高山で採れた草花を乾かした干し草入りの樽の中でリファイニングされたチーズ。元々干し草は中身を傷付けないよう、保護する為に使われて来た、伝統的な方法。
口の中で解けるような感触と草の香りやトーストしたヘーゼルナッツの様な香りが広がる。後味には、ほんのりと優しい苦味。
メモ:トラミネアロマティコと好相性。テーブルチーズとして◎。

商品名 : フィエノーゾ(Fienoso)

価格 : 1,230円(税込)

100g

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