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南チロルの郷土パスタの代表格「スペッツレ」。ショートパスタで、もちもち食感。ミートソースに絡めたり、チーズソースに絡めて食べたり、お肉の付け合わせにもなる、すぐれもの。
スペッツレメーカー(Spetzler)
三輪シェフの動画のページへ飛びます。南チロルのショートパスタ「スペッツレ」の作り方を動画で説明いたします。つぶつぶのパスタが、ご自宅で簡単につくれます。(http://www.miwatei.com/recipe/)